Volite lignje

[kruno2]

LIGNJE PUNJENE ŠAMPINJONIMA ( za 4 osobe )

SASTOJCI:

15 dag šampinjona
60 dag lignji
1 mala glavica luka
1 češanj češnjaka
1 žlica mrvica
1 žlica brašna
1 žlica kečapa od rajčice
1 žumanjak
1 žlica bijelog vina
peršinov list
ulje, vegeta
papar, sol

PRIPREMA:

Lignje prije očistite tako da im svučete tanku vanjsku kožicu i zajedno s kracima izvučete svu iznutricu i tanku koščicu. Operite ih zajedno s kracima, kojima ste odstranili oči. Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite kosani luk i češnjak, dodajte nasjeckane krakove lignji, zatim narezane šampinjone. Posolite i popaprite. Zajedno pirjajte da šampinjoni omekšaju i da tekućina, koju za vrijeme pirjanja puste, ispari. Maknite s vatre i ohladite. Dodajte žumanjak, kosani peršinov list, vegetu, mrvice, kečap i vino.Svedobroizmiješajte.Tom smjesom punite lignje, a krajeve im pričvrstite čačkalicama. Zatim ih uvaljajte u brašno i pržite u dosta vrelog ulja sa svih strana. Kao prilog isprženim lignjama, poslužite kuhanu blitvu s krumpirom, preliveno uljeni i posuto kosanim češnjakom.

[emils]

Kruno stavi svoju pravu lokaciju tako da se moderatori ne ljute.

viewtopic.php?f=5&t=2928

[lalabu]

Svaka čast na receptu, al šprkat lignje gljivama

[Dade]

A šta smeta.... još da u nadevu ima malo sitno seckane pancete i malo karija bio bi to blagdanski ugođaj

[mala od kužine]

Ja bi izostavila kečap.

[porer]

Gljive, kečap, panceta u lignje? Oprosti im Bože ne znaju što čine.

[porer]

Sad vidim i žumanjak i V E G E T U!!!!!! Ajme.

[Mali Dabar]

da ajme.........nikad mi nisu jasna ova jela.........što komplicirati.........lignja i malo soli............gotovo......panceta ide refužo.........i to je to

[lalabu]

Ko zna zna , ko ne zna njemu punjena lignja

[mala od kužine]

Niste vi dečki skužili koje su to lignje!Nisu to one naše ,već one s putovnicom iz leda,njih nije šteta.A one naše čuvati od takvih recepata.

[sinitram]

To su ti lignje Michelin-ke.

[Dade]

Hvalim te bože što nema kokosa u receptu......

[Kapo]

Od nadjeva napraviti polpete i posluziti s lignjama....

[teo_ribar]

a za desert kocke od kokosa

[Trogiranin]

Strankinje mogu bit punjene i kranjskim kobasicama, a riđokose naše gore list