Brancin na orientalni nacin


Sastojci: Brancini - 3 kom. (ovi sa slike su oko 900 gr.), cesnjak (3 velika isjeci na tanke ploske) , soja sos (6 velikih kasika), bijelo vino (oko 100 ml), maslinovo ulje, chili (3 kom. sitno isjeckati), korijandar, djumbir - oko 3 cm (sitno isjeckati), tajlandski "nam pla" fish sos )(3 velike kasike) i "lemon grass" (sitno isjeckati).




isjeckani djumbir, lemon grass, chilli, cesnjak i korijandar



Soja sos, fish sos "nam pla" i maslinovo ulje



sve to pomjesati



zarezati ribu na tri mjesta i ubaciti ploske cesnjaka




preliti marinadom i ostaviti da se marinira jedan sat




zamotati u aluminijsku foliju



peci na 210 stepeni (3 ribe od 900 grama = sat vremena)






Gotovo

I ja neč slično kuhan kad na brodu ulovimo lokarde samo ja ne stavljan korijander aš ga ne moren smislit, prejak začin, rađe peršin. U slast !

Izvrsno!!!

Mljaaaaac! I tata bi sine...

Evo jedna individualna verzija u foliji. Ukusniji je ovako kada se zamotaju pojedinacno za razliku od ovoga na gomilu.

Profesionalno (kao i uvijek )