Jučer sam dobija komad fileta od tune,ima oko 2 kg.I ma li tko kakav prijedlog kako ga najbolje pripremit.

Ja bi to na manje komade,obilato nakapao limunom,posolio,popaprio pa uvaljao u sezam i na ploču(od roštilja) sa svih strana da zapeče a unutra mora ostati crvena.Prilog crno vino u izobilju, a može i neka salata(reda radi)krompir tko kako voli...

Ja bi tona gradele,puuuno maslinova ulja iu na kraju crnog vina,a šta se ne pojede na savur.

malub1 je napisao/la:Ja bi tona gradele,puuuno maslinova ulja iu na kraju crnog vina,a šta se ne pojede na savur.

Tuna sinoć isfetana,cca 2 cm i marinirana do jutros u običnom ulju i limunovu soku,U podne završila na gradelama uz lagano tuširanje bračkim maslinovim ujem.Bilo je za prste polizat,doslovno se topi u ustima,

Jednostavno i bez nepotrebnih gastro - harlekinadi, a okusom, kad je tuna u pitanju, teško da može bit nadvišeno

gradele su zakon

I japanac kad je doša kod nas na tunogojilište nije jia sushi nego se davija u pečenoj tunjevini i brujetu.

he he, nije se teško priviknut na bolje

wildstar je napisao/la:I japanac kad je doša kod nas na tunogojilište nije jia sushi nego se davija u pečenoj tunjevini i brujetu.

Toliki komad tune (HR steak na gradele) u Japanu bi ga dosa cca 300 USD pa se netreba cudit !!!

covik je napisao/la:

malub1 je napisao/la:Ja bi tona gradele,puuuno maslinova ulja iu na kraju crnog vina,a šta se ne pojede na savur.

Tuna sinoć isfetana,cca 2 cm i marinirana do jutros u običnom ulju i limunovu soku,U podne završila na gradelama uz lagano tuširanje bračkim maslinovim ujem.Bilo je za prste polizat,doslovno se topi u ustima,

ja isto radim

josme je napisao/la:Ja bi to na manje komade,obilato nakapao limunom,posolio,popaprio pa uvaljao u sezam i na ploču(od roštilja) sa svih strana da zapeče a unutra mora ostati crvena.Prilog crno vino u izobilju, a može i neka salata(reda radi)krompir tko kako voli...

Mmmm... To je sjajno!! Za prste polizat! Probao sam to u jednom restoranu i oduševilo me!
Još su mi uz to sevirali soja sos!
Mislim se ja što će mi ta crna tekućina, ali kad sam probao....
Ma sjajno....

meni je na prvom mjestu definitivno tatar od tune , to mi je jedno od boljih jela opčenito !

Daj recept kako ga radiš (ili si jeo) jer ima više varijanti.

tramontana je napisao/la:Daj recept kako ga radiš (ili si jeo) jer ima više varijanti.

Izreže bišteke, stavi ih ispod samara pa jaše tovara 7 dana dok ne smekšaju

Porer...ovo što ti kažeš je originalni recept za tartar(...za primorski..)...čovik ima svoj recept...a možda i tovara...