Volite lignje

[dani]

Ovaj recept je sigurno dobar....ali ne sa mojim kalamarima!

One patagonica D4L što prodaju po restoranima kao domaće mislim da više pašu!

[djigo]

Ovaj recept vam je odličan za one zamznute lignje(ne domače)
Očistiti lignje pa ih napuniti sa komadićem pršuta i tvrdog sira(ako se ima ovčjeg a može i neki drugi),stavi se na hladno maslinovo ulje i lagano šufiga dok ne dobiju boju (zlatno-žutu-otprilike)posolite(ne previše) i pobiberite,posipajte sa krušnim mrvicama te zalijte sa vinom, još malo prokuhajte da se toč zgusne pa posipajte sa sjeckanim peršinom.Kao prilog lešo krumpir preliven sa maslacem i posipan sa peršinom.

Odličan redept. Jesi li provo puniti olignje mljevenom masnom bravetinom?

[Lando]

Danas su na trpezi bili oni lignji od sinoć . Crni rizot , a tri su " na kolutiće" zaplivali u maslinovu ulju

Kapula



i češnjak se prvo izdinstaju na maslinovu ulju



pa se redom doadaju : malo domaće kvasine , lignji , crnilo od lignji , konserva , toć od pomadora , dec dva Prošeka , kapare s Palagruže i motar kojega uberem po mrkijenti i stavim u kvasinu , malo papra , malo mravinca ( olitiga origana više je inn ) , soli , Vegete , ....







i umjesto šećera med . Dvije žlice od juhe . Sad će možda neki zinut ili zakolutat očima , ali med već dosta vremena koristim u kuhinji i jelima daje poseban ukus . Definitivno jelo nije preslatko , a dobije posebno lijep šmek . Imam sreće da uvijek imam doma domaćega meda od kadulje , pa ga i ne štedim . Drago mi je u zadnje vrijeme vidit i Veljka Barbijerija i njegove domaćine kuhare da koriste med . Ja ga koristim u skoro svim vrstama toćeva , čak i u brodetu . Preporučam , uvjeren sam da će te bit zadovoljni





na kraju ide riža . Podlijevao sam malo vodom , a puno više bijelim Rukatcom s Pelješca






Lignji na kolutiće , to je klasika . Lignji uvaljani u brašno pa s njima u vrelo maslinovo ulje i gotovo









Bilo je odlično , vjerujte mi

[teo_ribar]

[slot]

vjerujemo ti

[porer]

Jebemti, i ja sinoć pravio isto to

[Thomy]

A di san ranije pogleda ovu temu...

Lando

[djigo]

Divota. Daj otkrij ni postu od liganja

[borro]

Ja opet slinim...nekontrolirano...
Lando, volim te!

[ab ovo]

Ajde drugi put probaj stavit lignje u hladno ulje. Pa se čujemo

[djigo]

Lignji uvaljani u brašno na hladno ulje sigurno ne idu.

[porer]

Na hladno ne ali na mlako da. Inače tako spremam sipe, znači isječem ih u trake, osušim pa uvaljam u brašno i bacim na mlako ulje kojem pomalo dižem temperaturu. Budu mi bolje nego lignje.

[Lando]

Hvala vam , bilo je stvarno odlično. Danas su na maniu oni luci od jučer . Nije mi još palo na pamet što s njima .

Divota. Daj otkrij ni postu od liganja

Panulam ja tako tu večer i dolazi mi u susret plavi M 600 . Prolazi na 3-4 m od mene , javlja se čovjek i pita - ima li koji ? Ima , ja kežem , sad sam ovdje uhitio 2 . Gdje ? Ovdje ? E , evo baš ovuda . Nadalje jedno uru vremena nisam bio sam . I on se vrtio tuda , ali mi je reko da je ulovio samo jednoga . Ja sam, uhvatio još 4 . Toliko o tome - otkrivanje poste ili ne , a ujedno i vezano za onu - otkrivanje poste ... pristojna udaljenost ... sam na moru ili ne ... .
Večeras sam mislio iza Kalamote , ali neću , idem ispod Vrbice i Lozice

[djigo]

Hvala tuda se i ja motam.Ali ove godine nisam jer barka jos nije gotova.A evo jedne slike liganja koji se stavljaju u hladno ulje.